Aveți opțiuni fără gluten la Chrokant Arad?

Momentan nu avem o linie certificată fără gluten. Toate preparatele sunt pregătite în aceeași bucătărie cu făină de grâu, deci există risc de contaminare încrucișată. Pentru alergii severe, contactează-ne direct.

Care sunt cei 14 alergeni standard UE?

Conform Regulamentului UE 1169/2011: gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă, țelină, muștar, susan, dioxid de sulf, lupin, moluște.

Alergeni Chrokant Arad | 14 Alergeni UE + Matrice

Important: Toate preparatele noastre sunt pregătite în aceeași bucătărie. Există risc de contaminare încrucișată chiar și pentru produsele care nu conțin un anumit alergen în rețetă. Dacă ai o alergie severă, te rugăm să ne anunți înainte de comandă: 0744 311 175.

Cei 14 Alergeni Reglementați UE

Conform Anexei II din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, aceștia sunt singurii alergeni care trebuie obligatoriu declarați. Mai jos găsești o listă completă și în ce categorii de produse Chrokant îi întâlnești:

Cereale cu Gluten

Grâu, secară, orz, ovăz. Prezent în: chifle burgeri, lipia roll, paneuri pui crispy, sosuri.

Crustacee

Creveți, languste, raci. Prezent în: preparate cu creveți, salată creveți.

Ouă

Prezent în: pesmet panare, maioneză, sosuri pe bază de ou, anumite chifle.

Pește

Nu folosim pește în preparatele Chrokant standard.

Arahide

Nu folosim arahide în preparatele noastre.

Soia

Prezent în: sosuri, paneuri industriale, anumite uleiuri.

Lapte și Lactate

Lactoză. Prezent în: cheddar, mac & cheese, sosuri cremoase, anumite chifle.

Fructe cu Coajă

Migdale, alune, nuci. Risc de contaminare în desserturi.

Țelină

Prezent în: anumite supe și sosuri (rar).

Muștar

Prezent în: sos Honey Mustard, anumite marinate.

Susan

Prezent în: chiflele cu susan (burgeri standard).

Dioxid de Sulf

Conservant. Prezent în: anumite băuturi și gustări procesate.

Lupin

Nu folosim lupin.

Moluște

Nu folosim moluște.

Matricea Alergeni — Categorii Chrokant

Tabel de referință rapidă. „✓" = prezent, „—" = absent, „⚠" = risc contaminare încrucișată.

Categorie	Gluten	Lactate	Ouă	Soia	Susan	Muștar
Burger (Smash, Crazy, Mac)	✓	✓	✓	✓	✓	⚠
Pui Chrokant (crispy, aripi)	✓	⚠	✓	✓	—	⚠
Shaorma & Roll	✓	✓	⚠	✓	⚠	⚠
Super Bowl	⚠	✓	✓	✓	—	⚠
Cartofi / Tele-Prăjiți	⚠	—	—	⚠	—	—
Salate	⚠	⚠	⚠	⚠	—	⚠
Mac & Cheese	✓	✓	—	—	—	—
Sosuri Signature	—	⚠	✓	✓	—	✓
Băuturi	—	—	—	—	—	—
Desert	✓	✓	✓	⚠	—	—

Întrebări Frecvente

Aveți opțiuni fără gluten?

Momentan, nu avem o linie certificată fără gluten. Toate preparatele noastre sunt pregătite în aceeași bucătărie unde se folosește făină de grâu, deci există risc de contaminare încrucișată. Pentru alergii severe la gluten, te rugăm să ne contactezi direct.

Folosiți ulei reutilizat?

Ulei proaspăt, filtrat la temperatură controlată, schimbat regulat conform protocolului de igienă. Folosim un singur tip de ulei (floarea-soarelui) pentru toate preparatele prăjite.

Cum pot ști exact ce conține fiecare produs?

Cere personalului fișa tehnică a produsului dorit în restaurant, sau sună-ne la 0744 311 175. Avem fișa completă pentru fiecare preparat.

Faceți modificări la cerere (fără ceapă, fără sos)?

Da, în limita posibilităților. Spune personalului ce vrei eliminat sau înlocuit. Nu putem garanta zero contaminare încrucișată pentru alergii severe.

← Înapoi la meniu

ALERGENI CHROKANT